Todo sobre la NOM-201-SSA1-2002 que regula la calidad del agua purificada y hielo para consumo humano. Requisitos microbiológicos, obligaciones para hoteles y restaurantes, y cómo evitar clausuras de COFEPRIS.
Estrategias probadas para reducir el consumo de agua en hoteles sin afectar la experiencia del huésped. Incluye métricas por cuarto/noche, benchmarks de la industria y análisis de retorno de inversión.
El hielo es uno de los riesgos sanitarios más ignorados en la industria hotelera y restaurantera. Conoce los parámetros microbiológicos, la NOM-201-SSA1 y cómo implementar un programa de control de calidad efectivo.
Guía operativa completa para el mantenimiento diario del agua de albercas en hoteles. Incluye rutina de medición, ajuste de químicos, retrolavado, supercloración y protocolos para temporada alta y lluvias.
Checklist completo para implementar un programa integral de tratamiento de agua en hoteles. Incluye todos los sistemas, frecuencias de servicio, normas aplicables y calendario anual de mantenimiento.
Checklist completo de documentación, procedimientos y puntos críticos que revisan los inspectores de COFEPRIS en hoteles. Evite clausuras y sanciones con una preparación adecuada.